Proloco Centocelle

Nel cuore di Centocelle, in Via Panaroli, ha preso vita, ormai 4 lustri fa, l’avventura di Vincenzo Mancino come selezionatore e distributore di eccellenze regionali del Lazio. È stato uno dei precursori di un format oggi in voga, quello della bottega-ristorante, un luogo, cioè dove si può mangiare circondati da prelibatezze che volendo possono essere acquistate. Il grande banco disposto difronte all’ingresso e gli scaffali contengono la gamma completa dei prodotti da lui distribuiti tra cui formaggi, salumi, sott’oli, legumi, marmellate, olio EVO, dolci, uova e molto altro. Pur mantenendo una forte identità regionale, per quanto riguarda i vini, si è scelto di affiancare alle piccole produzioni locali alcune gemme provenienti da altre regioni, privilegiando il mondo bio e naturale. Chi, invece, decide di fermarsi a mangiare troverà una cucina schietta, basata su ottimi prodotti e con diverse ricette della tradizione romana.