Metropolita

Posto sul lungotevere a pochi metri dal Teatro Olimpico, questo locale si conferma un buon indirizzo in cui effettuare una sosta, magari dopo cena come nel nostro caso, per stuzzicare qualche tapas accompagnandola con dei cocktail. Ed è proprio su quest’ultimo aspetto che Metropolita ci convince maggiormente, grazie ad una lista ampia e intrigante da cui abbiamo pescato il Lucky Strike a base di Benriach Smoke Season Whisky, The Duppy Share aged rum, The Duppy Share Spiced rum, biscotti speziati e noci pecan, dal gusto deciso e sentori affumicati con la spuma alle noci ad ingentilire ed equilibrare l’insieme, e il Fischio Maschio con Campari bitter, vermouth rosso Del Professore e mix brown spirits, una riuscita variante del Negroni. Altalenante, invece, il livello delle tapas assaggiate. Se da una parte abbiamo apprezzato le polpette di manzo e maiale servite con ottimo sugo di pomodoro e basilico e il bottoncino del forno Roscioli con pulled pork, non possiamo dire lo stesso per la tartare di manzo servita troppo fredda con Parmigiano Reggiano 24 mesi e confettura di cipolle di Tropea e per gli involtini di pasta fillo in cui il condimento a base di verdure croccanti all’orientale, pollo alla paprika cotto a bassa temperatura e salsa agrodolce era slegato e poco incisivo. Senza mordente pure l’hummus di ceci proposto con pane carasau per via del mancato contrasto con la nota acida data dal limone, mentre abbiamo gradito le tortillas di mais con fonduta di Parmigiano Reggiano. Ultima segnalazione per le interessanti formule aperitivo disponibili dalle 18:00 alle 20:30.