Metà – sorsi e assaggi

Bella scoperta questa enoteca di Montesacro che pone grande attenzione sia alla proposta vinicola, completamente votata al mondo bio natur, che a quella gastronomica, con un’attenta selezione dei fornitori, così come si evince sia dal menù in cui sono riportati per iscritto, che dalla descrizione a voce nello spiegare i piatti. Il menù, scansionabile tramite QR Code, si compone di pochi piatti ma buoni, con le “sciocchezze” che ben si prestano come inizio pasto, tra cui abbiamo scelto il gustoso hummus di ceci servito con crostini dell’azienda agricola La Faeta. Originale l’idea di proporre a grammi (per l’esattezza 50g a porzione) sia i salumi che i formaggi, in modo tale che ognuno possa comporre il proprio mix, oppure, volendo, optare per un assaggio singolo, come nel nostro caso con il buon prosciutto cotto affumicato di Pork ’n Roll. Tra i piatti fuori menù, scritti in un elenco a parte, abbiamo scelto la pizza “baciata” ripiena di carciofi ripassati, crema di patate e pesto alla menta, generosamente farcita e bella fragrante. La lista dei vini non è molto ampia ma ben pensata e tutta rivolta al mondo dei naturali, con proposte anche straniere, soprattutto dalla Francia. Tra quelli proposti in mescita abbiamo scelto un buon rosato abruzzese, servito correttamente e spiegato con dovizia di particolari. I vini che riempiono gli scaffali della sala interna sono tutti acquistabili anche per l’asporto, ovviamente durante l’orario di apertura del locale.