Locanda del Menarost

Come riportato sull’accattivante merchandising della locanda, menaròst “fa riferimento al gesto di rimescolare, rugare, come le persone noiose che rimenano gli stessi argomenti […]”. L’approccio del locale, però, è tutt’altro che noioso e petulante, anzi l’atmosfera che si respira è calda e informale e i piatti genuini e convincenti. Il menù propone sia i classici della tradizione milanese sia piatti del Nord Italia “allargato”, con qualche tocco creativo sia nelle preparazioni che nella scelta degli ingredienti. La nostra cena è cominciata con dei classici mondeghili accompagnati da una salsa di pomodoro artigianale della Bottega Pavesi, la cui frittura era asciutta e leggera, sebbene non molto croccante. Un altro piatto iconico della cucina milanese, l’ossobuco di vitello con risotto giallo, si è rivelato abbondante e ben equilibrato, con il cereale cremoso e mantecato alla perfezione; squisite le tagliatelle al ragù di coniglio con timo e crema di Castelmagno, che si sono distinte per il sapore delicato della carne che dominava il piatto con eleganza. Neanche il dessert ci ha deluso: il tiramisù della casa era una vera coccola, soffice, non troppo dolce e ben bilanciato nelle sue componenti. Il caffè, infine, era ben estratto e dal sapore intenso e piacevole.